Café
¿QUÉ ES EL CAFÉ?
Mar
El café es una bebida famosa y energizante que se elabora a partir de granos tostados de la planta de café. Para prepararla, se vierte agua caliente sobre los granos molidos, liberando así su distintivo sabor y aroma.
El café contiene cafeína, un compuesto que funciona como estimulante del sistema nervioso central. Además de ser una bebida, el café se usa en la gastronomía para añadir sabor a postres y platos salados. Su sabor único y sus propiedades estimulantes lo convierten en una bebida muy valorada en todo el mundo.
¿Dónde se originó?
El café tuvo sus orígenes en el cuerno de África, específicamente en Etiopía, alrededor del siglo IX. Se cree que la provincia de Kaffa fue el lugar de nacimiento geográfico de esta bebida. Aunque no se sabe con certeza cuándo se empezó a consumir café, una leyenda cuenta que un miembro de la tribu de Kaldi observó que las cabras tenían más energía después de comer frutos parecidos a las cerezas, lo que llevó al descubrimiento de las propiedades estimulantes del café.
En España, se produce el único café de Europa en las Islas Canarias, donde se ha desarrollado una técnica de tostado especial conocida como torrefacto. A lo largo de la historia, el café ha evolucionado desde su descubrimiento hasta convertirse en una bebida ampliamente consumida a nivel mundial.
